拥抱改变，向新成长！2月25日，由火锅餐见与企阳国际展览集团联合主办的“2025

  6大范畴12位实战专家，用4小时的干货输出，为咱们拆解“新趋势、新智能、新阵地、新途径、新形式、新科技”六大增加引擎，为隆冬中的火锅职业点着了立异之火。

  作为接连4年发布火锅运营开展陈述的数据捕手，餐见数据研究院将从全国近50万家门店的运营数据中，提炼出2025年决议火锅品牌存亡的十大趋势。

  论坛开场，火锅餐见主编田果就从城市搬迁、火锅职业、顾客洞悉、品牌品类等维度，具体进行了拆解共享。

  跟着餐饮职业的内卷现象日益加剧，很多连锁餐饮品牌纷繁开端探究使用人工智能技术（AI）来优化运营，寻觅降本增效的新出路。

  秋金熊喵数字科技创始人、董事长黄天勇带来的《餐饮连锁迸发，降本增效成风暴之眼》共享，将论坛面向首个高潮。经过解读AI趋势以及AI转化为生产力的办法，让咱们领略到当下数字化生存规律，也理解怎么迎候新周期，做每个年代的生意王。

  寻觅差异化的竞赛，以更小的投入做更大的报答，这是许多餐饮人都在寻觅的时机。餐饮老板常重视的四大流量口是美团抖音小红书和私域，除此之外，还有哪些进口值得开掘？

  高德地图美食事务专家李尚达带来了《餐饮人掘金2025流量阵地》的共享，不只拆解了流量阵地的搬迁进程，还带来了“时空物联网下全域营销布局：聚、引、扩”的观念，也让咱们注意到高德地图的运营，这一现在仍有巨大增加空间的瑰宝流量口。

  在当下内卷的火锅赛道里，很多品牌开端纷繁探究新形式，期望可以经过新形式和别的的品牌构成差异化，带动增加。

  北步园火锅联合发起人王天琴共享的《质量元年下的火锅形式探究》让职业眼前一亮。北步园火锅首创火锅+茶馆形式，一半焰火，一半天然，并经过引进“手艺菜”的立异概念，在餐饮职业敏捷出圈，这种形式途径给了咱们更多的创意启示，纷繁称其为打破价格战困局的利器。

  今年春节期间，DeepSeek在全球爆火并敏捷被各行各业和各种人群争相为己所用，AI赋能也成为眼下餐饮业的另一热门话题。

  天财商龙CEO孙洪霞在论坛现场做了《DeepSeek爆火，AI加快浸透餐饮》的共享主题，拆解了当DeepSeek等AI东西开端重构餐饮运营，门店品牌端该怎么假势使用，一起带来“AI门店诊断系统”，揭晓火锅业数字化革新的通关秘籍。

  火锅职业开展的新趋势日益明显，快餐化、质量化成为两大首要方向。一起，产品立异也益发重要，成为品牌竞赛的重要筹码。

  进入实战圆桌环节，“火锅立异梦之队”：下江腩牛腩火锅、滇翁·云南酸菜火锅CEO王天意女士；逮虾记总裁刘晓红女士；三旋供应链联合发起人徐来锟先生、郭淑芬鲜切牛肉自助火锅创始人孙顺昌先生到会，在火锅餐见首席记者彭大龙掌管下，打开深度讨论。

  4小时的干货陪同，6大范畴12位实战专家的深度思维磕碰，本次立异论坛，咱们既看到了火锅品类的基因突变，也见证了AI科技的降维冲击。

  2025的火锅战场，注定归于勇于打破认知鸿沟的立异者。愿咱们都能带着“新趋势、新智能、新阵地、新途径、新形式、新科技”六大新引擎，在2025火锅战场，书写归于我国火锅人的新传奇！

  3月29日，由火锅餐见、餐见数据研究院以及良之隆我国食材电商节主办的“2025火锅工业立异风暴论坛”，将在武汉盛大举行！到时还将揭晓《2025我国火锅品牌立异榜》、《2025我国火锅供应链立异榜》两大立异榜单！欢迎报名！

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