但是让所有人没想到的是，从前被所有人追捧的自助餐餐厅，现在却简直封闭了数万家，甚至于有不少闻名餐厅都变得极度冷清。

  而网上盛行一些攻略，比方“教你吃垮必胜客”、“克己无敌6层必胜客沙拉”，很多人都在学习怎样“吃回本”。

  门客们不再只是是为了享用美食而光临自助餐厅，更多的是为了应战自我，寻求一种“打败商家”的快感。

  必胜客调整了沙拉价格，从25元涨到32元，而且不再供给胡萝卜和黄瓜这两种做沙拉的常见食材。

  尽管如此，亏本情况仍未改进，终究在2009年，必胜客彻底退出了自助餐商场。

  必胜客的退出，并没有阻挠自助餐行进的脚步，瞄准更高端商场的自助餐品牌开端出现。

  其时，餐厅里会摆放一张装满各种食物的“餐边柜”，门客们能够随意取用，这便是自助餐的雏形。

  从曩昔“吃得饱、吃得多”，到现在“吃得好、吃得精”，人们对饮食的要求越来越高。

  去皮鸭胸肉被绞碎假充牛肉、隔夜的“口水肉”被从头摆上餐台、调料过期、洗碗水不换……

  面临本钱压力，部分商家在买资料时可能会省点事，用质量不太好的资料来削减开支。

  许多自助餐厅会在宣传中言过其实，用诱人的海报招引顾客，例如琳琅满目的海鲜、精美的日式照料等。

  算下来，人均消费七八十元，却只啃了几块骨头，这让我们顾客感到上当受骗，天然不会再次光临。

  【1】观察者网2022-10-06《董佳宁：自助餐厅为什么渐渐消失了？》【2】光明网2024-07-05《自助餐日渐衰败 为什么我们不爱吃自助餐了》